Selon la FAO (Food and Agriculture Organization), 75% des réserves halieutiques (ressources issues de la pêche) étaient soit totalement exploitées, soit surexploitées ou épuisées en 2003. La pêche et ses dérivés font vivre 200 millions de personnes dans le monde, et 2,6 milliards d'individus dépendent du poisson comme principale source de protéine animale. L'impact que nous avons en choisissant notre poisson n'est donc pas anodin.