Sur le même principe que les calculatrices CO2, l'Université de Twente, aux Pays-Bas, propose de calculer son empreinte en eau.

Un Européen utilise en moyenne 73 000 litres d'eau par an pour cuisiner, laver ou encore arroser son jardin. C'est déjà beaucoup, mais presque insignifiant au regard de notre impact indirect, lié aux produits que nous consommons. Chaque bien et service pèse son poids en or bleu, volume d'eau nécessaire tout au long de la chaîne de production.
Sur le même principe que le bilan carbone, des chercheurs néerlandais ont mesuré l'empreinte en eau de différents produits. Une tasse de café pèse virtuellement 140 litres d'eau, une tranche de pain, 40 litres, et un tee-shirt en coton, 2 000 litres. Et là encore, mieux vaut être végétarien si on ne veut pas faire exploser les chiffres. En production industrielle, un kilo de boeuf cache en effet 15 500 litres d'eau.

 

37% de l'empreinte en eau des français se fait à l'extérieur du pays

 

Avec 2 480 m3 par personne et par an, les Américains ont l'empreinte en eau la plus élevée, suivis par les habitants du sud de l'Europe. La moyenne mondiale est de 1 240 m3 par habitant et par an, soit 1 240 000 litres. Autre élément intéressant mis en avant par les chercheurs : contrairement à la consommation directe qui est locale, la consommation indirecte ne l'est pas forcément. Avec les produits d'importation, elle peut se situer dans des régions où l'eau manque cruellement, rendant les chiffres encore plus alarmants. On apprend ainsi que la France a une empreinte en eau de 1 875 m3 par habitant et par an, dont 37% en dehors du pays.
Ces ordres de grandeur ne peuvent laisser indifférents sur les impacts cachés de nos habitudes de consommation. Et, comme avec le bilan carbone, le message est clair : moins, c'est mieux.

Pour en savoir plus :
Calculer sa consommation directe en une minute (en anglais)
Calculer son empreinte en eau (en anglais)



Source : Ecolife (5/05/08)