Artificiel ou végétal ? 

Bien que réutilisable, les sapins artificiels sont pour la plus part fabriqués à l'autre bout du monde, avec des matériaux dérivés du pétrole, peu respectueux de l'environnement et dans des conditions sociales difficiles à vérifier. Tout dépends ensuite de la durée de vie de votre sapin ; si vous devez en racheter un tous les 3 ans, c'est dommage... en revanche, s'il dure 10 ou 20ans, pourquoi pas ?

En France, 80 % des sapins vendus sont cultivés sur le territoire dans des plantations agricoles dédiés à la production des arbres de noël.
Pendant sa croissance, le sapin absorbe du CO2 (dioxyde de carbone) et contribue à la réduction de l'effet de serre.

À la fin de la période de noël, le sapin peut :

•  servir de bois pour la cheminée,
•  être replanté dans votre jardin,
•  être récupéré, par certaines municipalités, pour être composté et utilisé dans les jardins publics,
•  être mis dans un sac à sapin en plastique végétal 100 % compostable, distribué par Handicap Internationnal.

• décorez les plantes déjà présentes dans votre logement ainsi que les arbres de votre jardin,
• fabriquez vous-même votre sapin  !

• étoiles fabriqués avec des CD
• boules avec des canettes d'aluminium
• couronne de végétaux...

Avant noël, certaines associations caritatives récupèrent d'anciens objets et jouets dont vous n'avez plus l'utilité, pour les redistribuer ensuite à des personnes dans le besoin (père noël vert).

Comment allier repas de noël et écologie ?   

• Choisissez des fruits et légumes de saison, de préférence locaux.
  C'est aussi la saison des fruits exotiques. Si vous partez sur cette option choisissez des fruits transportés en bateaux et issues du commerce équitable . 
• Le saumon fait parti des espèces les plus menacées sur la liste rouge Greenpeace
  Le saumon d'élevage est donc conseillé pour préserver cette espèce en milieu naturel. Le choix des crevettes et du saumon s'oriente donc vers l'élevage et le bio (ou Label Rouge).
  
• Les huitres sont naturellement bio puisqu'elles sont élevées en mer. De plus, il existe une vérification stricte de la qualité de l'eau dans laquelle elles sont élevées.
  
• Pour le caviar, la pollution, la surexploitation des stocks d'esturgeons, le braconnage et le commerce illicite ont fait de l'esturgeon une espèce en voie de disparition.
  Il existe du caviar d'élevage en Gironde et en Dordogne.
• Le foie gras est au cœur d'une vive polémique concernant le gavage des oies et canards.
  Cet acte est considéré par certain comme contraire aux lois de protection des animaux.
• Pour le chocolat, vous pouvez choisir un chocolat équitable (le plus équitable étant de l'acheter chez le chocolatier local) ou bio équitable.